Calzoni, non madeleines
Natale
é festa di memoria.
Sarà
per questo che ho cercato - e trovato, nelle pieghe del web - questa
immagine. Sono i "calzoni di ceci" lucani: pasta frolla (forse),sicuramente
ceci, cacao, rum, zucchero e chissà cos'altro.
Non
si sapeva, non era compito nostro sapere.
Apparivano l'antivigilia,
il 23 in tarda mattina:le 11.00, forse mezzogiorno, ancora bollenti, fragranti.
Dentro c'é mia nonna, il mio ritorno da scuola quando buttavo la cartella,
strillando felice della lunga vacanza davanti, e poi c'era l'attesa:non si sapeva bene di che, ma bisognava
aspettare, fiduciose.
Insomma le mie
"madeleneines", solo molto più buone e di personalità; peccato che io possa solo ricordarle e non comprarle, come poteva
invece fare Marcel.
